旅館分類整理總表－依連鎖經營型態

資料來源 學者或單位 年度 研究對象 分類依據 分類項目 說明表格
翁廷碩(2001) 羅通嶸 1992   隸屬關係 獨立經營旅館、集團經營旅館 無
簡宜慧等5人 邱千芸(2004)，黃應豪(1995) 1995 國際觀光旅館 經營方式 國際連鎖-會員組織、國際連鎖-加盟連鎖型、國際連鎖-管理契約型、獨立經營、國內連鎖加盟 表格E-A
  吳勉勤 1998   連鎖旅館型態 直營連鎖、收購既有旅館、租借連鎖、委託管理經營、特許加盟、業務聯繫連鎖、會員連鎖 無
劉季華(2004) 陳亦穎等人 2000 連鎖旅館 連鎖型態 直營連鎖（company owned）、租賃連鎖（lease）、管理契約連鎖（management contract）、特許加盟連鎖（franchise）、業務聯繫連鎖（voluntary）、會員連鎖（conferral） 表格E-B
林建宏(2002) 王思婷 2000 連鎖旅館 經營型態 直營連鎖、租賃連鎖、管理經營連鎖、經營技術指導連鎖、業務聯繫連鎖、會員連鎖 表格E-C
林建宏(2002) 呂永祥 2000 連鎖旅館 連鎖方式 管理契約（ Management Contract）、特許加盟（ Franchise）、共同訂房聯合推廣、「系統連鎖」或「直營連鎖」（Regular Chain） 表格E-D
薛宏營(2004) 姚德雄 2001   市場經營定位 本土化旅館（local hotel）、國際性連鎖經營（chain hotel）、模仿國際性經營（copy hotel） 表格E-E
林建宏(2002) 林建宏 2002 連鎖旅館 經營型態區分 獨立經營、直 營 連 鎖 或 管 理 契 約 （ Regular Chain/ RC or Management Contract）、特 許 加 盟 （ Franchise Chain/ FC）、自 願 連 鎖 或 共 同 推 廣 （ Voluntary Chain/VC or Referral） 無
高建文(2002) 高建文 2002 連鎖旅館 連鎖合作關係區分 直營連鎖方式、租賃營業方式、管理契約（Management Contract）、特許/加盟連鎖（Franchise）、互惠聯盟方式（Referral Group） 表格E-F
陳雅薰(2008) 交通部觀光局 2005   經營模式 獨立經營、直營連鎖、管理契約、特許加盟、會員連鎖 無
李律民(2012) 蔡淑鈴 2006 連鎖旅館 連鎖型態 授權、特許加盟(Franchising)、技術協定、服務契約(Contract Manufacture)、管理契約(Management Contract)、合資(Joint Venture)、策略聯盟(Alliances) 無
蔡淑鈴(2006) 蔡淑鈴 2006 國際觀光旅館 連鎖型態 獨立經營、國內直營連鎖、委託經營管理、品牌加盟連鎖、會員組織 表格E-G
蔡淑鈴(2006) 陳亦穎等   國際觀光旅館 連鎖型態 獨立(Independent)、直營連鎖(company owned)、管理契約(management contract)、加盟連鎖(franchise)、會員組織(conferral) 表格E-H

 

表格E-A  國際觀光旅館經營方式-黃應豪

　項目 定義 代表旅館 優點 缺點
國際連鎖 會員組織 經過嚴格之資格審查後加入享譽盛名之世界組織，成為其會員旅館，其後仍不斷接受其考核。 西華飯店加入Preferred Hotel 享有尊容信譽；會員旅館間資訊交流；易得國際人士信賴 市場區隔明確，策略不易調整；缺乏管理技術的轉移
加盟連鎖型 指以加盟方式與世界上連鎖旅館集團訂立合作經營契約，規範彼此合作經營之權利與義務。子公司每年付定額權利金，換取母公司之作業標準與管理知識。 來來（加入美國喜來登）；老爺（加入日航）；高雄華園（加入假日旅館連鎖） 加盟者本身可藉母公司之標誌而開拓市場，提高名氣與身價；子旅館可獲得總公司提供之理作業標準；可共享市場資訊、連鎖訂房系統與廣告宣傳 經營管理上受到母公司限制，因應市場變化的靈活度降低；需支付高額加盟權利金
管理契約型 旅館投資者以訂定管理契約的方式，委託國際連鎖旅館為管理其投資之旅館。所有權與經營管理權完全分離。 君悅（委託君悅集團經營）；六福（加入威斯丁）；遠東國際(委託香格里拉集團) 專業管理技術的轉移；較易獲得金融機構的貸款支持；共享市場資訊、訂房系統與廣告宣傳 投資者對人事任用與經營管理無自主權；需支付高額服務費用
獨立經營 企業不借助外力，獨立經營並管理其投資的旅館，擁有所有權與經營管理的決策權力。 中泰、華國、華泰、兄弟、環亞、三德 企業資金可統籌運用；經營管理人員調派有自主權；因應變化彈性 投資風險較高；市場上競爭壓力大
國內連鎖加盟 投資與經營管理不藉助外力，由國內連鎖旅館集團決策。投資與管理決策權受母公司控制 福華、圓山、晶華、中信、凱撒、老爺、麗緻、亞都、長榮桂冠、國賓 共享市場資訊、訂房系統與廣告宣傳企業資金可統籌運用；加盟子旅館可獲得總公司提供之管理作業標準；因應環境變化彈性大；共同採購、成省成本 投資者投資風險較高；市場上競爭壓力大

資料來源：國際觀光旅館的經營方式類型-簡宜慧等5人；邱千芸(2004)，黃應豪(1995)

 

表格E-B  旅館連鎖型態-陳亦穎等人（2000）

連鎖型態 經營方式 飯店名稱
直營連鎖 涉入程度最高的一種，所有的資源設備、軟體硬體皆為連鎖主體所有，經營管理方式亦是連鎖主體全權掌控，風險及盈虧自己承擔。 直營連鎖皆是屬於本土連鎖系統，如老爺、國賓、福華、晶華、中信等。
會員連鎖 涉入程度最低，屬於公會型連鎖 西華飯店加入Leading Hotels of the World 國際性旅館組織會員。
租賃連鎖 與直營連鎖差別不大，差別在土地建築及硬體是向原資本主租賃而來，而經營管理方面亦如直營連鎖由連鎖主體負責。 六福皇宮（六福開發向國泰集團租賃土地及建築物）。
管理契約連鎖 透過資本主與連鎖主體間簽訂管理契約，由連鎖主體代為管理經營。 台糖長榮酒店（台糖公司為業主，長榮旅業代為經營管理）。
特許加盟連鎖 利用授權加盟的方式，透過技術指導及名稱的移轉來連鎖經營。 力霸飯店隸屬假日飯店集團（世上最為成功的飯店特許加盟，目前擁有一千六百餘家）、喜來登飯店。
業務聯繫連鎖 強調其廣告，訂房特性的連鎖。 台北國賓大飯店、台北福華大飯店

資料來源：國立嘉義大學休閒事業管理研究所93 級產業調查報告 劉季華(2004)；陳亦穎等人（2000）

 

表格E-C  連鎖旅館經營型態王-思婷等 (2000)

　連鎖型態 經營方式 人事安排 連鎖方式 人員訓練
直營連鎖 連鎖主體經營 連鎖主體直派 資本、人事連鎖 連鎖主體訓練
租賃連鎖 連鎖主體經營 連鎖主體直派 向資本主租借旅館 連鎖主體訓練
管理經營連鎖 連鎖公司經營 連鎖主體直派 經營委託連鎖 連鎖主體訓練
經營技術指導連鎖 原資本主經營 各旅館自派 技術指導名稱連鎖 連鎖主體指導、自訓
業務聯繫連鎖 原資本主經營 各旅館自派 廣告、訂房聯繫 各旅館自訓
會員連鎖 原資本主經營 各旅館自派 公會型連鎖 各旅館自訓

資料來源：跨組織之知識移轉與建構機制之研究-以台灣地區觀光及大型旅館為例  林建宏(2002)

節錄自：王思婷等（民89），國際連鎖旅館與美式連鎖餐廳產業之國際化策略分析

 

表格E-D  連鎖旅館經營型態-呂永祥

資料來源 學者或單位 年度 分類項目 內容
跨組織之知識移轉與建構機制之研究-以台灣地區觀光及大型旅館為例  林建宏(2002) 呂永祥 2000 管理契約（ Management Contract） 最早由希爾頓公司所創，指一項由獨立兩造所簽署的契約，其中投資者的產權獨立，但授權給另一造連鎖旅館公司依合約方式來經營管理，包括組織的建構，營運的專業知識及操作技術等。
特許加盟（ Franchise） 欲加盟旅館只懸掛這家連鎖旅館的「商標」並使用其名稱，但旅館本身的財物、人事及營運方針等均完全獨立於該加盟的連鎖旅館之外，連鎖旅館並不參與該旅館的內部營運作業，但會針對旅館的軟硬體設施加以督導並隨時抽檢，以維持該連鎖旅館整體的形象。而加盟者則付予總公司「加盟契約金」或「加盟費」。
共同訂房聯合推廣 常見的例子有世界傑出旅館組織（ Leading Hotel of the World = LHW）、世界最佳旅館組織（ Preferred Hotels & Resorts Worldwide= PHRW）、會員制（ Referral Chain/Voluntary Chain）、國際渡假村聯盟組織（ Resort Condominiums International= RCI）
「系統連鎖」或「直營連鎖」（Regular Chain） 指企業體直接擁有兩家以上的旅館之連鎖經營方式， 可分為：新建旅館直營、收購現成旅館、租用土地興建旅館

 

表格E-E  旅館市場經營定位-姚德雄

資料來源 學者或單位 年度 分類項目 內容
澎湖地區觀光旅館業投資影響因素之研究  薛宏營(2004) 姚德雄 2001 本土化旅館（local hotel） 在事業開發概念及經營管理技術上，比較屬於地域觀念封閉性經營的旅館。
.國際性連鎖經營（chain hotel） 旅遊事業的發展進入「商業旅館時期」，因應美國地區因東西鐵路的開通、公路網的連線及航空事業的發展，連鎖性旅館的經營大為風行，特別是第二次世界大戰以後，形成東西兩大集團的冷戰時期，美國挾著極強大的經濟力量援助自由世界，使其原來國內營運的連鎖旅館，正式跨入國際連鎖經營的領域。
模仿國際性經營（copy hotel） 旅館事業的國際性連鎖經營自60年代進入亞洲地區後，使得許多當地的旅館經營業者感到非常的新鮮和羡慕。因此，便有人開始學習和模仿，因為這樣可以減少在經營管理的路上摸索，進而降低風險、快速成長。他們也許是一家獨立的旅館，也許是自創品牌的中、小型連鎖經營旅館。

 

 表格E-G  國際觀光旅館連鎖型態-蔡淑鈴

資料來源 學者或單位 年度 分類項目 內容
國際連鎖旅館暨華人旅館業者國際化策略之研究  高建文(2002) 高建文 2002 直營連鎖方式 旅館事業體除擁有飯店資產外，並自行經營產業，即所有權與經營權均歸屬於同一公司，由於一切營運都是由業主統一發號施令，自成一系，以求與其他同業競爭，舉凡地點區位的擇定、整體發展、市場行銷與推廣、經營管理等均由公司自有的技術營運。
租賃營業方式 經營者因本身無法擁有該飯店之產業乃以租賃方式處理，如來來與國泰人壽的關係。
管理契約（Management Contract） 即旅館委託一家知名度高、信譽卓著的旅館顧問公司（或旅館），提供經營管理和市場行銷的技術，並推派專業人員掌理營運。
特許/加盟連鎖（Franchise） 加盟連鎖是由連鎖系統公司向加盟者收取權利金（ Royalty Fee）其項目包含籌備規劃、商標與設備的使用、共同訂房中心和全球性推廣的費用。
互惠聯盟方式（Referral Group） 由一群不同店名且各自獨立經營的旅館，基於購得較低價格商品與分擔較低成本的理念下，自願以聯合採購及共同廣告，聯名接受訂房方式而合作的連鎖組織。

 

 表格E-H  國際觀光旅館連鎖型態-陳亦穎等

　項目 獨立(Independent) 直營連鎖(company owned) 管理契約(management contract) 加盟連鎖(franchise) 會員組織(conferral)
土地建築設備所有權 自有 自有 原資本主 原資本主 原資本主
經營方式 主體經營 連鎖主體經營 連鎖公司經營管理 原資本主經營 原資本主經營
連鎖方式   資本、人事連鎖 經營委託連鎖 技術指導、名稱連鎖 公會型連鎖
人事安排 旅館自派 連鎖主體直派 連鎖主體直派 各旅館自派 各旅館自派
人員訓練 旅館自訓 連鎖主題訓練 連鎖主題訓練 連鎖主體指導、自訓 各旅館自訓
旅館名稱 各旅館名稱不同 同連鎖主體、加地名 同連鎖主體、加地名 各旅館名稱不同 各旅館名稱不同
連鎖主體收入來源 營利主體 連鎖主體及營利主體 收取管理費 收連鎖費用及技術指導佣金 向會員收費

資料來源：國際連鎖旅館合作模式、知識移轉與經營管理之個案研究  蔡淑鈴(2006)；參考陳亦穎等

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